当十一假期遇上“西吉好吃头”

西吉好吃头（四））

西吉好吃头（三）

西吉好吃头（二）

西吉好吃头（一）

【过年在固原】红色胜地·多彩西吉

这里是西吉 也许没有绚烂的灯红酒绿 也许没有喧嚣的车水马龙...

《山海情》中的“土蛋蛋”，如今的“金蛋蛋”……

《山海情》剧情中出现最多的要数洋芋了...

腊八遇上大寒，要过年啦！

1月20日，腊月初八，迎来传统节日腊八节，俗称“腊八”...

西吉人以前过冬，其实舌尖上的盛宴！而现在......

小时候，对冬天的记忆似乎只有寒冷和快乐。而现在......寥寥几场雪，你还能找到以往冬天带来的那种兴奋和愉悦的感觉吗？在你的记忆中，西吉的冬天是个什么样子呢？...

您好 这是来自固原的特产，请查收！

一方水土养一方人，广阔的黄土地物产丰富，孕育出固原人的勤劳朴实。固原特产种类繁多，今天就为大家介绍几样。...

冬至 || 愿所有美好如期而至

冬至是冬天的第四个节气，也是二十四节气中的第二十二个节气。...

吃货眼里的固原

固原，美丽的六盘胜景和泾水河畔千古留存，这里风景迷人吃食也很有当地特色。...

凉拌苦苦菜

懒疙瘩

西吉的懒疙瘩，其是以莜麦面和豌豆面或扁豆面为主，再加上白面，拌成粘稠状，用直板铲锅刀盛上，拿筷子一道一道的往锅里面拨，成疙瘩状，锅里还有土豆块，调上酸菜，真是好吃，因为做法方便简单就叫懒疙瘩。...

荞面削片

用荞面和成较硬的面团，用刀削片入锅，叫荞面削片，汤汁一般为浆水或牛羊肉汤。...

凉皮子

冬天吃凉皮子能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。...

​荞面搅团

荞面搅团，近似稠饭，不加米或洋芋，俗话说：“搅团要得好，三百六十搅”。用擀杖快搅，后用勺背用力往锅底研揉，使其柔韧。搅团既可盛入酸菜汤中，也可在稠饭上斟上有蒜泥、辣汁的醋蘸着吃。...

生氽面

生氽面是西吉特产美食。...

甜醅子

甜醅子是西吉的传统小吃，又名酒醅子，清明一过，便是普遍制作甜醅子的时节，甜醅子的主要原料是莜麦所制，制作时先拣去莜麦的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，然后放进锅内煮八成熟捞出...

今日小雪，西北地区的民俗有何不同？

小雪节气的到来 意味着天气会越来越冷，降水量渐增 冷空气从西伯利亚南下入境 导致气温骤降 降雪的可能性大大增加 小雪节气有哪些习俗 一起来看看吧...

浆水面

浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流行于西吉各地。浆水面先要制作浆水。...

麻辣烫

西吉这种涮菜蘸汁的麻辣烫是所有西吉人不变的情节。多年前的晚上，街道已开始被鳞次栉比的麻辣烫摊位挤的熙熙攘攘，尤其是旧电影院旁边的菜市场，每个摊位门口都架着一顶炉子，大锅里的菜煮的热气腾腾，摊位更是红红...

西吉特色美食

西吉特色宴席九碗“十三花”、浆水面、搅团、懒疙瘩、荞面摊馍馍、糜面碗钵子、糊饽饽、馓饭、洋芋丝、手抓羊肉、馓子、油香、燕面糅糅、荞面削片、甜醅、生汆面、烧洋芋、罐罐茶、盖碗茶等。...

网络中国节·端午 ‖ 手绘包粽子极简步骤，一步步教你包粽子

今天是端午节，​你家的粽子是什么形状？...

回族风味特色小吃：羊羔头

羊羔头作为二毛皮和羊羔肉的副产品，现已开发成为西吉地区非常有名的一种回族风味特色小吃。...