莜面条条是用莜面制成的一道家常小吃，作为粗粮，因莜面中含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成份，在注重健康饮食的当下而被越来越多的食客们喜爱，已从寻常百姓的餐桌走上了各大餐厅的宴席。现在就一起来看看它的制作方法吧。

用料：莜面、开水、西红柿、香菜、醋、酱油、盐、鸡精、咸菜、土豆、辣椒粉、色拉油

制作过程：

1.先将莜面倒入盆中，待水烧开后，一次性倒入，用筷子朝一个方向不停搅拌。

2.待稍微晾凉后，用手揉成面团。

3.将面团稍醒一会儿后，擀成面片，切成条，或直接用压面机压成条。

4.锅里烧开水，放入笼屉，将面条蒸制10至15分钟后，出锅。

5.调制醋汁，准备香菜、咸菜等配菜。

6.依据个人口味，放入醋汁，配菜。

一碗色香味俱全的莜面条条就做好了，赶紧和家人一起享用吧。