近年来，什字乡立足实际，依托当地优势，大力发展肉牛养殖产业，带动农户增收致富。肉牛养殖产业已经成为全乡的支柱产业之一。

什字乡玉丰村曾是有名的贫困村，过去大家靠种地营生，仅能解决温饱。近年来，在县委、县政府的号召下大力发展肉牛养殖产业，现如今，家家种草、户户养牛，全村群众靠养牛摆脱了贫困，腰包渐渐鼓了起来。

玉丰村副支书 马文成 ：

我们玉丰村常住户是258户，1160人，从2019年平均每户养牛是3-4头现在增加到15-16头，今年总共是3250头，基础母牛是2050头，存栏牛是1200头。人均收入是8000多。脱贫攻坚的各项政策都给我们农民补到手，见犊补母、青贮池的验收各方面给我们带来了大量的支持，我们老百姓现在都过得很幸福。

玉丰村的李目沙曾经家境困难，靠在外打工勉强维持生活，2014年被列为建档立卡户后，在村干部的动员下，2017年李目沙贷了十万元扶贫贷款开始发展肉牛养殖。从原来的4头牛发展到如今的27头，肉牛养殖步入快车道，成为名副其实的“牛大户”。

记者：你现在养牛一年能挣多少钱？

李目沙：大概10万左右。

记者：你感觉养牛怎么样？

李目沙：养牛确实很好。

记者：你下一步打算怎么做？怎么发展？

李目沙：打算把规模扩大，养更多的牛，越来越好。

曾经的北台村也是靠天吃饭，全村群众主要种植小秋杂粮和小麦等粮食作物，一年下来没有多少收入。2014年在帮扶单位和金融机构的扶持下大力发展肉牛养殖产业，家家户户通过养牛过上了好日子。目前，全村牛存栏量3865头，户均20头以上，尝到甜头的北台村村民“比学赶超”式养牛，北台村成为全县养牛“第一村”。

北台村支书 马存珍：

随着草蓄产业政策大力支持和发展下，我们村（从）老百姓起步不爱养牛（到）现在变相争先恐后争着养牛，一个赶一个、一个超一个的养牛。现在我们的肉牛一年出栏要2000多头，增加纯收入1000多万元。在（政策）的大力扶持下，我们老百姓有了大的变化也有了大的提升。

马存彪就是北台村靠养牛走上致富路的典型。“每天喂两次，一头牛一次喂一锨料。不能让牛吃得太饱，饿着才能保持体形，快速长膘。”养牛经验丰富的他谈起养牛，头头是道。

北台村 村民马存彪：

一天喂两次，料多草少，保持牛的膘。一头牛收入一年5000多元，养40头牛一年收入20多万元。

目前，什字乡共种植玉米72100亩，其中青贮玉米58100亩。全乡肉牛饲养量达60840头，其中存栏44687头，出栏16153头；肉牛养殖产业提供农民人均可支配收入7952元，占农民经营性收入的78.7%。什字群众靠经营“牛事业”“发牛财”走在脱贫致富的康庄大道上。