带鱼别名裙带鱼、牙带鱼、海刀鱼、白带鱼、油带鱼、刀鱼、鞭鱼。带鱼鱼身长约70厘米，呈带状，肉厚刺少，营养丰富。在中国的渤海、黄海、东海一直到南海都有分布，数量甚多，带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

营养成分

带鱼富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

带鱼的作用

带鱼性温，味甘，具有泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、消炎化痰、舒筋活血、清脑止泻、提精养神、消除疲劳之功效。

宜食

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

忌食

凡患有湿疹、疥疮等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外，服异烟肼时不宜多食。