黄鱼别名石首鱼、黄花鱼。黄鱼营养丰富，有大、小黄鱼之称。大黄鱼成体长约40~50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。

营养成分

黄鱼富含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

黄鱼的作用

黄鱼具有益气填精、健脾开胃、安神止痢之功效，可以有效治疗头晕、食欲不振、贫血、失眠及女性产后体虚等病症。

宜食

老少皆宜,每次80~100克。患有贫血、头晕及体虚等病症者更适宜食用。

忌食

患哮喘、过敏等病症者不宜食用;黄鱼不能与中药荆芥同食，也不可用牛、羊油煎炸。