春暖花开，兴平乡漫山遍野的桃花妖娆绽放，吸引了众多游客前来观赏游玩。秋光绚丽，硕果累累，成熟的山毛桃挂满枝头，呈现一派丰收的景象，兴平乡春天的好风景变成了秋天的好“钱”景。

八月时节，兴平乡的山毛桃已经到了采摘时节，村民们在农闲之余纷纷上山采摘。山毛桃经过筛捡、打磨、清洗、晾晒后，通过钻孔、编织等工序，可以制作成一件件手工艺品。漫山遍野的山毛桃让村民实现了照顾家庭、农业生产两不误，也拓宽了村民的增收渠道。

村民马有其说，我们这些农民家里也养殖超过十头牛，早晚喂完牛，就开始上山摘毛桃，也是额外的收入，一年也有一万元的收入。今年天旱，产量较往年低，但价格还可以，一斤也要两元多。

山毛桃是一种喜光、耐旱、耐寒，对气候、土壤适应性很强的树种，集绿化、观赏与经济效益于一身，近年来已成为我县退耕还林、荒山造林的主要树种，该树种在全县生态建设中发挥了重要作用，也成为助农增收的经济林。

王堡村支部书记马存荣说，山毛桃三月份开花后很好看，外来的游客也很多，整座山咱们有2200亩山毛桃，现在咱们的老百姓正在摘毛桃，家里面的农活干完后就开始摘毛桃。我现在希望再加大山毛桃（种植）亩数，为老百姓增加产业收入。

每年春天伴随着漫山遍野的桃花妖娆绽放，兴平乡都要举行山桃花文化旅游节，以花为媒、以节会友，向广大朋友展示兴平山桃花的独特魅力。截至目前，兴平乡有近万亩山毛桃成熟结果，该乡计划引进山毛桃深加工企业，建立形成集生产、采摘、加工、出售为一体的完整生产链条，最大限度的发挥山毛桃的商用价值，实现了生态与经济的双赢。